20061129 刀削面2
2006年 11月 29日
麺好きなので今日も麺です。
先日の老干妈炒饭のお店の刀削面です。
ここのは野菜が何も入っていません。
5元也。
そうそう、老干妈炒饭の老干妈とは一体何なのさってことですが、中国人の友達数人に聞いてみました。まず干妈というのは義母のことだそうです。年寄りの義母だから老をつけて老干妈。某老干妈が作ったチャーハンがおいしかったからそのまま名前が残っているとか。あとは辣椒酱の有名なメーカー名で、そこの辣椒酱を入れて作ったのが老干妈炒饭だっていう答えが多くありました。
わたしはよっちゃんいかを入れたチャーハンをよっちゃんチャーハンって呼ぶような感じか、と適当に理解しております。自分で言っておいてなんですがそんなチャーハンは食べたくありません、あぁ。
by johny_gee
| 2006-11-29 13:50
| 食べ物/吃儿/음식물